第十届食餐会以“促进消费 创新发展”为主题，将于2025年9月19-21日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级，涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等，并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等专业展区，打通了食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。展会规模8.1万平方米，设置专家论坛、赛事评比、对接会等20余场专业活动，预计观众将达20余万人次。

企业名称：临武县小徐瓜瓜食品有限公司

展位号：E3-U17U18

在湖南临武的武水大道旁，有一家用二十年时间琢磨 “辣” 的企业 ——临武县小徐瓜瓜食品有限公司。自2003年11月27日成立以来，它扎根于这片土地，以传承和创新地方美食为使命，将临武特产五爪朝天椒打造成风靡全国的美味，已然成为农产品品牌化的典范。

走进小徐瓜瓜的产业版图，其规模令人惊叹。公司拥有44个种植基地，覆盖面积达26890亩，与18089户农户紧密签约合作。从辣椒的源头种植开始，就严格把控品质，为后续的产品加工奠定坚实基础。田间的每一株辣椒，都承载着农户的辛勤与小徐瓜瓜对品质的执着，通过完整的产业化链条，从田间一路走向全国消费者的餐桌。

小徐瓜瓜的明星产品 “大冲辣椒酱” 堪称一绝。它精选当地独有的五爪朝天椒，这种辣椒以其辣度高、风味独特而闻名。搭配优质山茶油、新鲜大蒜等天然原料，采用传统陶缸恒温发酵工艺，历经数月精心酿造。整个过程不添加任何防腐剂，却能完美保留辣椒的香辣醇厚，其高达88°的猛辣度，在直接食用的辣椒酱中一骑绝尘，无论是拌入米饭、用于炒菜提味，还是作为佐餐小菜，都能瞬间点燃味蕾，让人欲罢不能。

小徐瓜瓜的卓越，不止体现在产品的风味上。作为湖南省酱腌菜行业首家通过QS认证的企业。公司先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系等权威认证，“大冲辣椒酱” 更是两次荣获农博会金奖，并成功摘得 “绿色食品” 认证的桂冠。从 “郴州市农业产业化龙头企业” 起步，一路成长为 “国家高新技术企业”，再到入选湖南省专精特新 “小巨人” 企业，每一个荣誉都是对其坚持 “打造农产品品牌，促进农民增收” 初心的最好见证。

如今，小徐瓜瓜的产品线日益丰富，早已不局限于辣椒酱。湘味腐乳口感绵密，入口即化，独特的发酵香气让人回味无穷；香椿芽鲜嫩爽口，带着大自然的清新气息；外婆菜则融合多种食材，口感丰富，充满家的味道。公司旗下拥有29个注册商标，涵盖了多元的风味产品，却始终坚守着那份 “湖南味道” 的本真与纯粹。

如果你也是 “无辣不欢” 的美食爱好者，一定不要错过小徐瓜瓜。不仅能品尝到源自发酵缸的时光美味，更能深入了解一家企业如何用二十年的坚守与创新，将辣椒的辛辣，精心熬制成舌尖上的悠长余韵。